El proyecto industrial de Mendoza no es fruto de un proyecto de inversión en un sector nuevo para nosotros, la historia familiar está vinculada a la industria cárnica desde 1912, cuando un joven Angel Mendoza, emprendedor riojano, se instala en Cantimpalos donde forma su familia y decide (en este caso sí) emprender un proyecto de elaboración de embutido, fundando “LA UNICA”.

Don Angel Mendoza fue un joven visionario en este sector, pues hay documentación de exportaciones de embutido, conservado en latas, que llegaba al continente Americano en el año 1920.

A pesar de las dificultades después de la guerra civil española, los nietos de Angel Mendoza deciden seguir con la tradición e impulsan de nuevo la empresa familiar, siendo los actuales administradores de Mendoza Arranz S.L. los biznietos del fundador primario de la saga chacinera.

En la actualidad Mendoza Arranz S.L. es una empresa joven y puntera en el sector dedicado al salado y secado de productos cárnicos, involucrada totalmente en el avance tecnológico, en la seguridad y calidad de nuestros productos, enfocados a la producción lo más natural posible.